当店は「ビストロ」＝「食堂」を謳っています。
これはお客様に気軽にお店に足を運んで頂きたいと言う想いでつけました。
なのでフランス料理だけのお店ではありません。
パスタなどのイタリア料理やスペイン料理もあります。
日本で育った私が一つのジャンルの料理に縛られる事なく、
日本の食材を使い日本人の舌に合う様に
自由な発想で料理をする事を考えています。
〇〇料理では無く「ビストロむじか」のお料理をゆっくりお楽しみ下さい。
※一皿ずつ心を込めて丁寧に料理をさせて頂いていますので お時間がかかる事がございます。何卒ご了承下さい。
※より衛生的な空間を保つ為にテーブルチャージ代として300円頂戴しております※
Menu
—A LA CARTE—
＜前菜＞ 400〜
◆無添加尾島さんの作る 神様の生ハム
◆平かしわのパテ
◆きのこのマリネ
◆きのこのフリカッセ
◆蒸し鶏とナッツのサラダ ゴルゴンゾーラチーズのドレッシング
＜オムレツ＞1000〜
◆プレーン
◆ゴルゴンゾーラチーズ
◆ボッタルガ（カラスミ）
「エシレバター」を使って作るオムレツ
＜メイン＞
◆本日のお肉料理
例）埼玉県東松山・国分牛のロースト
熊本阿蘇・井さんのあか牛のロースト
愛知県産「保美豚」のトロトロバルサミコ酢煮込み
宮城県石巻・食猟師小野寺さんの鹿のロースト
◆本日の魚料理
豊洲直送の魚を使ったその日の料理です。
◆悪魔のオムライス 2480 ←「むじか」を象徴する一皿！
仕上げは濃厚なのに口に残らないゴルゴンゾーラチーズのソースです。
炊き上げたガーリックバターライスと
「霜尾農園」さん直送の有機卵とたっぷりの「エシレバター」を使ったオムライス。
◆夜のナポリタン 1480
「今まで食べたナポリタンで一番美味しい」そんな声を頂く事の多いナポリタン。
旨味の強い親鶏のひき肉とケチャップベースのコクのあるソース。
パスタの神様が作るモチモチでしっかりした食感と、小麦の味を感じる国産パスタとの相性は破壊力抜群！
なぜ「夜の」なのかは、ナイショです。
＜デザート＞
◆40分かけて焼きあげるとろとろクレームブリュレ
